Секреты вдохновения в каждом блюде: гармония с собой, забота о здоровье и любовь к активному образу жизни!

Ингредиенты:

• Рисовая мука: 60 г
• Разрыхлитель: 3 г
• Ванильный сахар: 4 г
• Соль, сахар или сахзам: по вкусу
• Яйцо: 1 шт.
• Кефир: 60 мл

Примечание от автора: Я не добавляю сахар в тесто, потому что использую сладкий топинг. Примеры топингов смотри ниже.

Способ приготовления:

Хорошо смешать все сухие ингредиенты.

Взбить яйцо венчиком до пышной пены. К яйцу влить кефир комнатной температуры и ещё раз хорошенько взбить.

Влить жидкую смесь в сухую, хорошо вымешать венчиком до однородной массы. Текстура теста должна получиться как жидкая сметана.

Разогреть сковороду и выпекать панкейки с обеих сторон до золотистой корочки.

Примеры топингов:

• Сметана с вареньем
• Йогурт со свежими ягодками и сахаром
• Творожный сыр с сахарной пудрой
• Фруктовое пюре