Очень быстрая отбивная в кляре
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 г
- Яйцо 1 шт.
- Овсяная мука 1 ч.л.
- Молоко 2 ст.л.
- Копчёная паприка 1 ч.л.
- Соль
Способ приготовления:
Курицу помыть, просушить, нарезать поперёк филе дополнено тонко. Чтобы получилось 3-4 больших, но плоских кусочка.
Курочку выложить на разделочную доску, накрыть пищевой плёнкой и аккуратно отбить с каждой стороны, сохранив мясо целым!
Посыпать мясо приправами и немного солью.
Яйцо, муку, молоко и ещё немного соли перемешать до однородной массы.
Окунуть кусочек курицы в кляр и отправить на хорошо разогретую сковороду.
«Запечатать» мясо по 1-2 минуты с каждой стороны на большом огне.
Далее накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить ещё 2-3 минуты.